鹹菜筍絲餡年糕團的做法 - 鹹菜筍絲餡年糕團怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹菜筍絲餡年糕團的做法步驟

• 1、食材：糯米粉、粳米粉。

• 2、鹹菜筍絲餡、清水、玉米油。

• 3、取40克糯米粉和160克粳米粉放入大碗中和勻。

• 4、隨後，加入清水。

• 5、加入玉米油。

• 6、攪拌成乾溼適中的麪糊。

• 7、接着，放入蒸鍋裏。

• 8、開鍋蒸20分鐘關火，燜10分鐘。

• 9、開蓋取出。

• 10、然後，戴上食品級一次性手套用揉麪手法，將麪糰揉至表面光滑。

• 11、將麪糰按壓攤薄成圓餅形狀，中間放入鹹菜筍絲餡。（放入其它的餡料也可以）

• 12、將麪餅對摺，捏合麪餅邊緣即可。

小竅門

這個配方是兩人份的。