鹹菜春筍餡松花米鴨蛋的做法 - 鹹菜春筍餡松花米鴨蛋怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

鹹菜春筍餡松花米鴨蛋的做法步驟

• 1、食材：粳米粉、糯米粉、鹹菜（已清洗）、春筍（已剝殼清洗焯熟）、松花粉。

• 2、將鹹菜放在案板上切碎。春筍也切碎。

• 3、起鍋倒油燒熱，下入切好的鹹菜和春筍翻炒翻炒。

• 4、隨後，加適量的鹽。

• 5、加適量的味精。

• 6、調味炒勻，晾涼。

• 7、接着，在大盆裏倒入100克糯米粉、250克粳米粉，加適量的清水和成團。

• 8、取糯米糰搓成長條，下劑子。

• 9、然後，取一個劑子放上鹹菜春筍餡。

• 10、包好揉成鴨蛋形狀。

• 11、最後，放入鋪有抹了油的鋁箔紙蒸鍋中，開鍋蒸至15到20分鐘，關火。

• 12、開蓋取出。

• 13、裹上松花粉即成。