酸甜可口的楊梅乾的做法 - 酸甜可口的楊梅乾怎麼做

“新鮮楊梅太酸了，吃不了。決定試着做成楊梅乾，沒想到挺好吃的，就是糖放多了點。我也是第一次做，所以大家放心來試試吧。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸甜可口的楊梅乾的做法步驟

• 1、楊梅洗乾淨，鍋裏放水，直接冷水下鍋，放三四勺食鹽，去酸味。

• 2、水燒開後把水倒掉，重新加水，不用漠過楊梅，加入冰糖，大火燒開，後轉小火，慢慢煮。估計要煮一個小時左右。

• 3、水快燒乾的時候，注意翻炒，直到最後炒幹。

• 4、炒幹後把楊梅放在油紙上涼開，放太陽下曬乾。最近太陽不好，沒曬乾，但是也很好吃了。

• 5、密封裝起來。

小竅門

楊梅要先用鹽水煮一遍，這樣能去酸味。
翻炒的時候要注意不要糊鍋。