綠豆冰皮月餅的做法 - 綠豆冰皮月餅怎麼做
來源:飄香吧 1.8W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
綠豆冰皮月餅的做法步驟
1、將綠豆泡在水中幾小時。
2、放入高壓鍋中壓至軟爛。
3、壓好後,濾出水,將綠豆倒入炒鍋中小火炒。
4、放入白糖(不是那20克),炒至水分蒸發得差不多,能成一團即可。
5、將牛奶、白糖糖、玉米油放入小鍋中混合均勻,加熱使白糖融化。
6、篩入糯米粉、粘米粉、澄粉。
7、混合成團。
8、放入鍋中蒸熟,大約30分鐘,取出晾涼。
9、將冰皮面團揪成大小相等的小劑子。
10、分別擀成圓皮。
11、包入綠豆餡。
12、收口後,放入模具扣出形狀即可。