涼拌蒜辣肉蔬果的做法 涼拌蒜辣肉蔬果【 傳統的家常涼拌 】新鮮嚐 涼拌蒜辣肉蔬果怎麼做
來源:飄香吧 2.23W
“涼拌蒜辣肉蔬果【傳統的家常涼拌】新鮮嚐
正是季節的水果"柿子"很適合於做涼拌,通常柿子都是做柿子餅(在自然的太陽底下曬乾的做法)。
每一年到了柿子的季節之時,都會買一些來吃,自己比較喜歡新鮮的水果,都是以削了皮吃居多。這次做了涼拌來吃覺得挺適合的,強調了柿子甜味覺。在此做了一盤"涼拌蒜辣肉蔬果"。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌蒜辣肉蔬果的做法步驟
1、雞胸肉,黃瓜,柿子:切成丁塊。黃瓜醃製原料:鹽。(黃瓜放入碗裏,撒上適量的鹽,用手輕輕地攪拌均勻,放入冰箱二十分鐘)。雞胸肉醃製原料:鹽,胡椒粉,醬油,米酒,蜂蜜或糖,沙茶醬,太白粉(其它澱粉均可),順序放入,攪拌均勻放在冰箱二十至三十分鐘入味即可。
2、起油鍋。
3、倒入雞胸肉翻炒。
4、雞胸肉翻炒熟即可。
5、雞胸肉裝入盤中冷卻備用。
6、黃瓜(黃瓜碗裡有多餘地水分倒掉,試吃看看),雞胸肉,柿子倒入備用的碗裏,調好的醬料淋上攪拌均勻,放在冰箱裡入味備用即可。醬料:蒜,生辣椒,醬油,黑醋,食用油。
小竅門
心得後語:
1:黃瓜醃製的鹽,請勿放多。
2:雞胸肉待涼之後,再攪拌。