涼拌香辣蒜香魚的做法 - 涼拌香辣蒜香魚怎麼做

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

涼拌香辣蒜香魚的做法步驟

• 1、河魚切段用鹽，醬油，十三香，雞精醃製半天入味，

• 2、瀝汁，

• 3、趁這個時間，備大蒜，辣椒粉，

• 4、切碎，

• 5、油燒開下入瀝乾水分的魚塊，

• 6、翻面，

• 7、炸金黃，

• 8、炸好的河魚，

• 9、倒出鍋裏的油，借鍋用，不用開火，倒進炸香的魚，

• 10、倒進辣椒粉，

• 11、炒勻，

• 12、撒上雞精，

• 13、倒進蒜米，姜米，

• 14、淋上香油，醋，

• 15、炒勻，

• 16、裝盤。