印度傳統土豆小食的做法 - 印度傳統土豆小食怎麼做

“這是一種十分容易卻讓很多人上癮的土豆烹製方法，濃郁的蔬菜燉肉搭配米飯在加上美味的炸土豆，總容易讓人垂涎欲滴~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

印度傳統土豆小食的做法步驟

• 1、把土豆洗淨，去皮，切成小塊

• 2、將油燒熱，油熱時減小火，加芥末籽，待發出噼啪的聲音時立即加入孜然，炒幾秒鐘。

• 3、加入土豆塊和綠辣椒（這時可以在鍋中加入適量咖喱葉或者洋蔥），中火煎4-5分鐘，注意要經常的翻動土豆塊。把火調小，加入薑黃粉，蓋上鍋蓋小火10分鐘。10分鐘後，取下鍋蓋，加鹽調味，拌勻。

• 4、蓋上鍋蓋繼續用小火，直到土豆變軟。快要完成的時候，拿掉鍋蓋，中火，不停翻動。【注意不要蓋上鍋蓋】直到上面有好看的棕色陰影，注意不要燒焦，這個過程大概要7-10分鐘。最後關火，將土豆盛出，裝飾上咖喱葉，做成你喜歡的樣子就可以吃了~

小竅門

這道菜跟鍋巴土豆是很像滴，大家可以任意換成你喜歡的佐料，或者配上不同的醬汁，都是一道美食哦~~