藜麥的營養價值 - 一種印第安人的傳統食物

藜麥這個食物小編相信大家對它的瞭解還是很少的。因爲小編還是偶然聽別人提過，纔開始有所瞭解的。其實藜麥的營養是很多穀物所不具備的，小編也不知道大家有沒有吃過啦。如果沒有吃過，還是可以選擇藜麥來經常食用的。接下來小編就要爲大家講講爲什麼要經常食用了。

一、藜麥的營養價值

藜麥是一種印第安人的傳統食物，是和水稻大概在同一時期被種植與食用，營養價值是很高的。藜麥的營養特點就是胚芽佔比極高，具有不少的營養活性。藜麥中含有 蛋白質、不飽和脂肪酸、澱粉、粗纖維等等的物質，比例適當也都全部容易吸收，特別是富含很多植物所缺乏的賴氨酸物質。它還具有低脂、低糖、低熱量等特點，是非常優秀的一種食物。可以增強我們的體質，改善酸鹼平衡，是大家日常可以用來選擇的優良食物。

二、藜麥的食用方法

藜麥本身很容易熟，口感也是非常的好，所以可以和很多的食物進行搭配。在煮成粥的時候只需煮沸約十多分鐘這樣，讓其膨脹變成半透明狀就好可以了。也可以混合其它的穀物一起食用，比如藜麥小米粥、藜麥大米粥、白麪藜麥餅等等，都是很健康的。也可以搭配其它食材做成具有特色的食物，就像藜麥水果沙拉、藜麥鮑魚、藜麥蒸肉等等，聽起來就很美味了。本來就具有很多營養的藜麥，只要食用方法對，和任何一樣食材搭配都會很有味道的。

不知道大家看過小編的文章之後，有沒有了解到藜麥的營養價值呢?有沒有對藜麥有更深入的瞭解呢?是不是沒有吃過的人都迫不及待的想要去拿藜麥來烹飪一下了。其實藜麥的營養價值不止小編說的這麼多，如果大家還想更多的瞭解，就自己多多的去食材中去發現、去了解吧。