紫薯乾的做法 自制紫薯幹 紫薯幹怎麼做

“我家陽臺是西曬，現在秋天陽光還是那麼猛烈。於是，我勤快自制了一些與陽光有關的綠色食品。
紫薯，除了具有普通紅薯的營養成分外，含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。還含有多糖、黃酮類物質，並且還富含硒元素和花青素，具有預防高血壓、減輕肝機能障礙等功能，還有很好的抗癌功能。
帶着陽光味道的健康自制磨牙小零食——紫薯幹，只需一蒸，一切，一曬，三步驟就簡單搞定。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯乾的做法步驟

• 1、紫薯。

• 2、用了4個，先洗淨、剝皮，然後放入電壓力鍋中加蓋蒸10分鐘。

• 3、蒸熟了。

• 4、取出，晾乾

• 5、切成片或絲。

• 6、置於烤網和烤盤上曬了2-3天（根據陽光及喜好程度來定）。

• 7、成品！（個人建議：最好把它們蒸一下，使其變軟好入口）

小竅門

紫薯乾和紅薯乾製作方法完全一樣。婆婆說，用紅薯來做，可能味道更好一些。

蒸製出來的紫薯水和部分小薯塊，我用去製作了紫薯餅乾。