奶味薯條的做法 自制超級美味的【奶味薯條】 奶味薯條怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶味薯條的做法步驟

• 1、土豆三個，洗淨刨皮。

• 2、用波浪刀切成條。

• 3、用自來水把土豆表面的澱粉沖洗幾遍，至水清。

• 4、再把清水倒掉，倒入一盒純牛奶。

• 5、這時候牛奶還不夠滿，剩下的就加純淨水至滿，蓋上一層保鮮膜，浸泡三小時以上，也可以更久。

• 6、炸之前把土豆倒出來，抖幹多餘的牛奶。

• 7、撒適量的生粉搖勻。

• 8、油溫燒到6,7層熱的時候把蘸了生粉的土豆倒下去炸，一開始不要動。

• 9、炸了五分鐘左右的時候就可以翻動了，防止個別粘在一起，基本上一直用的是中火炸制，後面就要用筷子時不時的翻動了，觀察着土豆的變化。

• 10、土豆表面基本上炸脆炸熟之後先撈起來，這時候開大火，等30秒鐘，再復炸一分鐘即可，這時候的土豆就很脆了哦，撈出來瀝乾油份。

• 11、撒適量的細鹽搖勻，我覺得這是關鍵，如果不蘸番茄沙司的話就撒細鹽，原味炸薯條，也很好吃呢。