薯條的做法 四月食譜:自制超簡單KFC同味薯條 薯條怎麼做

“這次的自制炸薯條是一款很大衆卻非常美味的小零嘴，味道絕不亞於KFC裏的薯條喔，而且自制的更放心。本菜譜結合了多種炸薯條版本菜譜，吸取優點和改正不足，最終成爲100%成功率的美食菜譜～（四月食譜不是四月份的食譜的意思喔，本人另一個網名四月天，由此開啓四月食譜系列～）”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

薯條的做法步驟

• 1、因爲要做很多次吃的，所以準備三個土豆，切出來是一大盤堆成小山的樣子；

• 2、削皮洗淨；

• 3、切成條狀，泡入冷水中十五分鐘去澱粉，水要沒過土豆條；

• 4、十五分鐘後將水倒掉，再用清水過三遍；

• 5、將土豆條放入燒沸的水中，小火煮兩到三分鐘，不要太軟即可；

• 6、撈出後瀝乾，可用廚房用紙吸水，我沒有所以直接瀝乾（我這豬像素啊......）；

• 7、放入塑料袋中置於冷凍室三到四小時凍硬即可，隨時拿出來都可以直接炸哦！（我凍過頭了，所以凍成了一疙瘩，拿出解凍排水重新凍即可）

• 8、油鍋燒到七成熱，放入薯條，變白後撈出，然後進行復炸，顏色金黃即可撈出食用，我沒放任何調料包括鹽，出來都是十分好吃的！出爐嘍～

小竅門

1.七成熱是指油鍋開始冒煙之時！
2.事實證明薯條不用凍也可以，一點影響都沒有！
3.長期儲存就要凍住，用時解凍脫水即可！