薯條的做法 自制 - 薯條 薯條怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

薯條的做法步驟

• 1、土豆去皮（可以任意加減）

• 2、切條

• 3、清水，洗出土豆中的澱粉

• 4、控水，放入微波爐把土豆表面的水分烤乾，（微波爐不同，檔位不一樣，我使用的混合30分鐘，10分鐘停一次，拿出上下翻動，土豆全面受熱）主要把土豆表面的水分烤乾，表面略微皺紋，土豆考的越幹吃起來越脆香。

• 5、出爐

• 6、準備炒鍋，倒入油加熱6-7成熱，倒入考好的土豆條，炸制金黃色。

• 7、配上番茄沙司或撒上味椒鹽，完工。（番茄沙司：海天口味發甜，李錦記口味發酸，根據個人愛好選擇）