豆漿機版豆腐腦的做法 - 豆漿機版豆腐腦怎麼做

“孩子不在家和侄女玩去啦，我可舒服了，沒人爭電腦也不用做飯啦，和老公湊合吃一點就行了。所以這兩天也沒上菜。。。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆漿機版豆腐腦的做法步驟

• 1、平時打豆漿2倍的黃豆，1小勺內酯。

• 2、把泡好的黃豆放入豆漿機裏，加上適量的水，按下基本豆漿鍵。

• 3、把內酯放到過濾杯了加上一點點的水融化。

• 4、放上過濾網，把煮好的豆漿倒入加了內酯的過濾杯裏，不要清除過濾出的豆渣，用它當蓋子蓋住豆漿，豆漿靜止20分鐘，這時可以做滷了。

• 5、把泡發好的木耳切碎，蔥姜切碎。

• 6、鍋中放油爆香蔥姜，倒入肉餡煸炒。

• 7、加入醬油料酒糖。

• 8、加入木耳碎繼續煸炒。

• 9、加上適量的水和鹽。

• 10、加上水澱粉。

• 11、雞蛋打散加入香油。

• 12、把蛋液輕輕倒入滷中。

• 13、把豆腐腦乘在碗裏，澆上滷汁即可。