蔥香椒鹽土豆的做法 - 蔥香椒鹽土豆怎麼做
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“一個人在家,不想做飯。索性土豆到底,既當零食又當飯了。今天的椒鹽土豆,做起來簡單,吃起來卻是給力。外皮香脆,裏面綿軟,口感略鹹而不幹。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔥香椒鹽土豆的做法步驟
1、新鮮土豆清水裏浸泡5分鐘
2、沖洗乾淨
3、蒸熟
4、稍微晾一下
5、蔥切細
6、用刀壓扁土豆
7、熱油鍋,入土豆煎制
8、小火煎制至土豆兩面金黃
9、均勻撒入椒鹽粉
10、最後撒上蔥碎即可
小竅門
1。挑選土豆最好選差不多個頭,最好是小圓球狀的,那樣壓扁了也好看。
2。做椒鹽土豆不用去皮,去了皮,壓一下就全散掉了。不去皮的土豆,壓扁的時候,動作也不宜過大,過大也容易把土豆壓散掉。
3。煎制的時候用小火,火大很容易把土豆皮煎糊掉
4。剛出鍋,別心急吃,小心燙嘴。