家庭版自制皮凍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 現將豬皮洗乾淨，放入冷水中燒開，煮3分鐘左右。撈出在涼水中沖洗一下，拔掉豬皮上的毛。

2. 將豬皮放在菜板上，帶肉的一面朝上，一手抓着豬皮，一手握刀斜切，剃掉豬皮上的肥肉後並洗乾淨。

3. 將豬皮切絲，越薄越好。將所有切好的豬皮裝在的碗裏,並且用同樣大小的碗裝涼水3碗。也就是說：涼水的用量是豬皮的3倍。

4. 把3碗涼水和1碗豬皮，一起放鍋裏，大火燒開後，撇去浮沫，轉小火煮至40分鐘左右後起鍋，倒到一個盆裏。涼至一夜。就可以開吃了。

5. 做好的皮凍，每次吃的時候，用刀切一綹，再切成薄片，配上調好的蒜汁，真的很好吃。