柱侯醬燜牛腩的做法 - 柱侯醬燜牛腩怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

柱侯醬燜牛腩的做法步驟

• 1、牛腩切成麻將塊大。

• 2、洋蔥1個、姜1塊、八角4個。

• 3、鹽、米酒、柱侯醬、胡椒粉。

• 4、生抽1匙、糖、雞粉。

• 5、姜切片、洋蔥切塊。

• 6、燒一鍋開水。

• 7、將切好的牛腩下鍋飛水。

• 8、待水再次開鍋就可以把牛腩倒出清洗乾淨。

• 9、熱鍋倒上少許油。

• 10、把洋蔥、姜、八角下鍋。

• 11、把香料爆炒出香味。

• 12、將清洗乾淨的牛腩下鍋。

• 13、把柱侯醬和米酒下鍋。

• 14、將牛腩和柱侯醬大火炒勻。

• 15、鍋中加入熱水，水量將要沫過牛腩爲好。

• 16、開鍋後大火燒15分鐘後調小火燜2個半小時，中間要常開鍋翻動。

• 17、2個半小時後將剩下的調料下鍋拌勻。

• 18、這樣就可以關火出鍋囉。

• 19、這可是很下飯哦。