玫瑰花香柿子餅的做法 - 玫瑰花香柿子餅怎麼做

“玫瑰醬和核桃仁非常搭，做好的柿子餅顏色金黃，香甜馥郁。咬一口，齒頰留香，不知把大街上賣的柿子餅甩出了幾條街去~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玫瑰花香柿子餅的做法步驟

• 1、1.柿子燙一下去皮，放小盆裏抓成泥狀，去掉柿子中間一瓣瓣像核一樣較硬的東西。

• 2、2.分次加入麪粉，不停攪拌，成雪花狀。然後揉成軟硬適中的麪糰。蒙上保鮮膜，餳發30分鐘。

• 3、3.麪糰搓成長條，

• 4、4.切成大小相同的劑子。

• 5、5.劑子團圓按扁，擀成圓皮。

• 6、6.包上適量玫瑰核桃餡。

• 7、7.捏口朝下按扁。

• 8、8.平底鍋倒少許色拉油，小火煎至兩面金黃即可。

• 9、玫瑰核桃餡：1.取六個幹核桃的果實部分，微波爐大火加熱1分鐘，取出攪拌一下，繼續加熱40秒。晾涼後切成均勻的核桃碎。

• 10、2.取適量玫瑰醬，加入核桃碎和少量熟麪粉，拌勻即可。

小竅門

茶茶的心得：1.柿子的品種很多，做柿子餅要挑又軟又甜，汁水多的~