香噴噴的鯊魚茄子煲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.98W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘鯊魚茄子煲,我的最愛呀,無論佐粥還是佐飯,味道一流的呢,遇到它,想減肥都難啊。很喜歡茄子煲端上來的時候,餘熱使得裏面的材料在滾動着,真的是視覺的盛宴來的哦。一來滿足我們上午視覺,二來吧,承包了我們的味蕾,這到底是一種怎樣的存在呢。
主料
小鯊魚 :1條茄子 :400
輔料
糖 :適量料酒 :少許
甜麪醬 :適量
辣椒醬 :少許
紅腐乳汁 :適量
姜 :適量
蔥 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1準備好食才
鯊魚讓賣魚的整理乾淨,放入開水燙5分鐘,搓去皮上的細沙
3漂淨切段,用鹽,料酒醃20分鐘,拍上澱粉
鍋裏油熱,放下魚塊
5兩面煎成金黃,盛出
6茄子洗淨切塊
7鍋裏油熱,放下茄子煸2分鐘盛出
取砂鍋,放入茄子
9放入鯊魚塊
10加適量清水,加料酒,糖,甜麪醬,姜,蒜
11加適量辣椒醬,鮮抽
12加2調羹紅腐乳汁,大火煮開,小火燉20分鐘
13加鹽煮3分鐘,加雞精,蔥花即可