十里肉糯糉飄香的做法 - 十里肉糯糉飄香怎麼做

“逛逛菜市場，看見這麼早就有賣糉子的，真是時刻抓住商機啊！媽媽包的那外形好看的糉子只能停留在記憶中了，畢竟離孃家有些小遙遠，媽媽包的糉子裏面就是大棗，沒有其他花樣，上學的時候就聽同學說糉子裏面包肉，就在心裏碎碎念着：原來糉子裏面也可以放肉啊！而現在的我雖然不會包糉子，可是也可以用那些材料變換着吃啊，反正能包上，能吃上不就很OK了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

十里肉糯糉飄香的做法步驟

• 1、豬肉洗淨切丁，用料酒、薑汁、生抽、耗油拌勻，裝入保鮮袋醃漬12小時（豬肉肥瘦根據個人喜好選擇，我選的稍微帶一點肥）

• 2、臘腸切丁

• 3、糉子葉洗淨用鍋煮開，煮開後水不要倒，糉子葉在水裏浸泡12小時

• 4、取出泡好的糉子葉，用剪子上下減去一小部分

• 5、泡好的糯米淋入香油和生抽拌勻（糯米我浸泡了12小時，感覺時間再長些就好了，那樣蒸出來更軟糯）

• 6、取兩片糉子葉，半交叉疊在一起，在1/3處放2勺糯米，一勺肉和少許臘腸，從左邊向裏折，再從下面折上去，右邊折過來，最後把上面向下折過來，包成方形，放入蒸鍋，開鍋蒸1小時即可