紫薯迷你糉的做法 粗糧美食——紫薯迷你糉 紫薯迷你糉怎麼做
來源:飄香吧 2.65W
“端午佳節來臨,現在的糉子也在一步步顛覆傳統,不再是以前甜的或鹹的糯米糉子了,去年我的紫薯水晶糉挺受歡迎,所以今年會開發一大批西米糉子,今天紫薯泥和西米做了西米紫薯糉,將粗糧注入傳統美食,營養又健康!媽媽不能吃糯米,所以做這個糉子給她很適合!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫薯迷你糉的做法步驟
1、糉葉放沸水裏煮兩分鐘撈起沖洗乾淨
2、紫薯去皮切成小塊放料理機,加少量水打成紫薯泥
3、在紫薯泥中加入小西米
4、攪拌均勻
5、取兩片糉葉剪去根部,一前一後重疊在一起
6、捲成漏斗狀
7、裝入少量西米
8、放入一粒紫薯塊
9、再蓋上一層西米,用勺子壓實
10、用手指按壓糉葉邊,將上面的糉葉折下來蓋住米料,將兩邊折角,用手指按緊兩邊的糉葉,長出的糉葉反折到邊上
11、用棉線綁紮好糉子
12、包好的糉子放鍋裏中大火蒸25分鐘左右關火燜10分鐘即可
13、紫色的浪漫的健康的糉子!