香氣誘人的小炒蒜苗怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.66W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘大家對它的印象我想大多停留在配菜上面,確實,蒜苗幾乎是我們平時做菜必不可少的一道配菜,蒜苗不僅自身清香,假如蒜苗的菜,尤其是湯,也會散發着一股淡淡的香氣,讓人頓生食慾。但是除作爲配菜之外,蒜苗也可以單做成一道菜,小炒蒜苗從下鍋開始就會讓你沉浸在一股濃濃的香氣裏,直想快快出鍋。
主料
蒜苗 :500肉末 :200
輔料
生抽 :適量香油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.肉末用少許白花椒粉、生抽和料酒拌勻醃一會兒;
2.蒜苗洗淨切成2cm左右的小段兒,胡蘿蔔去皮切丁;
3.鍋中倒油,放入蔥薑末爆香後倒入肉末翻炒,中小火,邊炒邊用鏟子將肉末撥散。炒至肉末變白後盛出;[page
4.重起鍋,倒少許油。先倒入胡蘿蔔丁翻炒一小會兒
5.炒至胡蘿蔔邊緣有點發白時倒入蒜苗翻炒片刻
6.倒入肉末翻炒一下;
7..調入蠔油和生抽,炒勻。最後調入一點點香油和少許鹽就可以了。