紅薯糰子的做法 - 紅薯糰子怎麼做

“個人覺得今天的紅薯糰子做法雖然簡單，但成品確是很小資的。做成了一個個小模型，讓人的食慾大大加增啊。吃撐你絕對是沒商量哦，帶給同事嚐了幾個，口感都說不錯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅薯糰子的做法步驟

• 1、紅薯去皮，切碎，加白糖，加水煮熟，煮軟

• 2、用鏟子把煮熟的紅薯搗碎，越碎越好，有耐心的可以借用料理機打碎

• 3、把紅薯糊到進糯米粉和粳米粉裏

• 4、和成紅薯粉團

• 5、模具抹油，下均勻劑子，填進模具裏

• 6、平整後，用力甩出

• 7、水開上鍋蒸15分鐘即可

小竅門

1。糯米粉跟粳米粉比例爲1：3，糯米粉太多，會不成型，蒸了會塌陷，少了的話，口感就不會那麼軟糯了
2。紅薯糊糊本身就很甜了，白糖適量添加就可以了
3。紅薯糊糊要以煮開的形式倒進粉裏，這樣揉出來的粉團才軟硬均勻
4。冷的紅薯糰子再吃的話放進微波爐回一下即可
5。胃不好，可別貪吃