豆沙餡兒地瓜丸子的做法 - 豆沙餡兒地瓜丸子怎麼做

“我們一家都喜歡街頭小吃，可又怕不衛生，自己動手也很簡單！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆沙餡兒地瓜丸子的做法步驟

• 1、大地瓜一個，切開放高壓鍋裏

• 2、上蓋大火冒氣5分鐘

• 3、燜熟

• 4、取出冬瓜剝皮，加白糖搗碎

• 5、再加入地糯米粉揉勻（糯米粉的量以不是很粘手爲宜）

• 6、揉成麪糰

• 7、豆沙餡（詳見本人菜譜紫薯豆沙酥）

• 8、取少量麪糰揉圓，摁扁

• 9、取少許豆沙包入

• 10、揉圓，在芝麻裏滾下

• 11、再次揉下（爲把芝麻嵌進地瓜丸裏，炸時免得掉芝麻）

• 12、揉好的

• 13、倒油，小火，低溫炸至表面泛黃

• 14、出鍋

• 15、乾淨衛生的街頭小吃搬回家

• 16、豆沙餡兒