一塊會爆漿的雞排！的做法 - 一塊會爆漿的雞排！怎麼做

“雞排選用的是雞胸肉，雞胸肉是胸部裏的肉，形狀像斗笠。雞胸肉不僅肉質細嫩，口感鮮嫩多汁，它也能促進我們的食慾，它裏面含有各種的維生素，大量的膳食纖維和許多種類的鈣離子等營養物質。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

一塊會爆漿的雞排！的做法步驟

• 1、第一步：沖洗乾淨雞排，然後將整塊雞胸肉從一邊剖開，但是切記不可以切斷。使雞排入味的小祕訣就是用刀背輕輕拍打。然後開始製作醃料，碗中放入鹽，料酒，生抽，白胡椒粉調勻，雞胸肉放入碗中，用手按摩幾下，醃製30分鐘左右更能入味。

• 2、第二步：將雞蛋打入碗中，用筷子打散成蛋液。將澱粉、雞蛋液和麪包糠按如下順序準備好。

• 3、第三步：先預熱烤箱，預熱時間調爲10分鐘，並選擇上下同時加熱程序，上下溫度都爲180度。將奶酪片撕成小塊放入醃製好的雞胸肉裏面，不可超出雞肉邊緣，否則烤的時候芝士很容易流出來。

• 4、第四步：用牙籤將包上芝士的雞胸肉封好，現在澱粉中滾一圈，然後依次是蛋液和麪包糠。抖掉多餘的部分。將烤盤上墊上油紙或錫紙，以便與烤盤的清理。將雞排放到烤盤上，用毛刷在雞排表面上刷上少許的植物油，這樣烤出來的雞排顏色金黃，咬一口外酥裏嫩。將托盤放入預熱好的烤箱之中。設定的溫度不變，再烤15分鐘左右。

• 5、烤好的雞排，外表金黃周圍也沒有流出奶酪咬上一口慢慢的芝士在口中徘徊，並且用烤箱烤出來的雞排比油炸的更加的美味，並且脂肪含量也遠遠低於了油炸的。心動不如行動，還不趕緊去試試！