清明果的做法 - 清明果怎麼做

“清明踏青掃墓，順便摘了些野生艾葉準備做些清明果，送與親朋。碧綠甜糯，清香四溢。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清明果的做法步驟

• 1、洗淨艾葉。

• 2、投入已沸的鹼水中焯水2分鐘。

• 3、撈出投入涼水中衝冷控幹水分。

• 4、剁碎。

• 5、糯米粉粘米粉按2：I和勻，加入白糖拌勻。

• 6、加入剁好的艾葉碎，分次加入適量的冷水和麪，和至三光（手光，面光，盆光）即可。

• 7、將麪糰做成大小適中的丸子。

• 8、大火蒸15分鐘左右即可。

• 9、出鍋了，清香甜糯的清明果就可以享用了！