巧克力爆米花的做法 - 巧克力爆米花怎麼做

“每一顆爆米花上都均勻的粘上巧克力醬，吃起來又香又脆，還有一種澀澀的甜味。每一口都能感受到濃濃的巧克力香，配上爆米花本身的嘎嘣脆，大人小孩都會愛不釋口的。自己做的爆米花，可以閉着眼睛吃，因爲360度無死角都有裹滿了巧克力。喜歡吃巧克力爆米花的小可愛們記得收藏，有空就去做做吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力爆米花的做法步驟

• 1、玉米粒50克、黃油40克、巧克力45克、玉米油10克、白糖15克。

• 2、鍋中倒入少許玉米油，轉小火，倒入玉米粒，攪拌均勻，讓玉米粒均勻地裹上油。

• 3、開始爆時，蓋上鍋蓋。看見有爆開的玉米粒後轉小火，這時候一定要不停晃動玉米粒，防止糊鍋。

• 4、一直晃動鍋體讓玉米粒受熱均勻，鍋裏聲音消失後，玉米粒全都變爆米花，即可關火。（肯定會有個別玉米粒爆不成，沒關係、出鍋的時候挑出來扔掉就可以了）。

• 5、小火加熱黃油至完全融化。

• 6、融化後加入巧克力繼續小火融化。

• 7、根據個人口味加入適量的糖粉，如果沒有糖粉也可以用砂糖，攪拌完全均勻纔可以。（用料裏面具體放多少糖，和巧克力因個人的口感而定，我不是特別喜歡甜，所以我糖加得不多，用的還是純黑巧克力）。

• 8、快速倒入爆米花，翻動或者晃動鍋讓爆米花均勻地沾上巧克力。

• 9、拌好了巧克力的爆米花晾一晾，熱氣沒了就脆了，拌勻後倒在烤盤紙上晾涼即可。

• 10、完全冷卻後就可以裝入食品袋中，了完勝電影院的爆米花，甩微波爐爆米花幾十條大街了。

• 11、自己做的比買的實惠很多，做法也很簡單，成本也不高。

• 12、大家試試看。

小竅門

1、爆玉米花的玉米粒比普通玉米粒小，呈圓錐型，這種玉米粒同樣也是喂鴿子用的！
2、巧克力我就用了普通的純黑巧克力，大家也可以換成別的，也可以放草莓味的或者抹茶味巧克力。
3、建議使用不粘鍋，清洗方便也不會粘。
4、爆爆米花過程中一定要不停的晃動鍋子，非常容易糊的，可能你5秒不晃鍋子底下那層全糊了。
5.一次不要貪心爆太多的爆米花，鍋子容量會不夠。
6、不用等鍋子裏的玉米全部爆開，絕大部分爆開鍋子裏沒有噼裏啪啦聲音就可以了，再燒下去很可能整鍋都糊了。
7、剛出鍋的爆米花會有點溼溼的，一定要快速的晃動吹乾涼透，才脆。
8、如果爆米花皮了，可以放到微波爐中火1-5分鐘，很快就又酥脆了。
9、爆玉米花的過程中，不要掀開鍋蓋，直到聽不到“噼啪”聲即可。
10、裹完巧克力後要趁還有餘溫的時候掰成一顆顆分開晾涼。