蛋卷做法的做法 - 蛋卷做法怎麼做

“蛋卷做法：
低筋麪粉100克
糖40克
奶油35克
黃油10克
雞蛋2個
肉鬆少量(可加)”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 酥 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋卷做法的做法步驟

• 1、將奶油黃油糖雞蛋倒入容器。

• 2、用低速拌勻。

• 3、開啓高速檔,打至奶油黃油發起,此時顏色由黃色轉變成奶黃色。

• 4、加入麪粉。

• 5、搞拌均勻成漿狀。因天氣而異蛋漿可能會粘稠,可加入少量水搞拌。

• 6、蛋卷機預熱後，加入適量蛋卷原漿。

• 7、合上蛋卷機,壓成薄片形狀。

• 8、用蛋卷棍或刀折起蛋卷皮的兩側。

• 9、在中間位置用用蛋卷棍或是筷子對摺。

• 10、用蛋卷棍或是筷子捲成蛋卷形狀。

• 11、用蛋卷棍或是筷子捲成蛋卷形狀。

• 12、用蛋卷棍或是筷子捲成蛋卷形狀。

• 13、冷卻後，美味的蛋卷完成,在兩端加入肉鬆口感會更好。