土豆雞肉卷的做法 - 土豆雞肉卷怎麼做

“雞胸肉口感不太好，一直想用各種方法讓它好吃，今天試下和土豆搭，感覺還行”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆雞肉卷的做法步驟

• 1、土豆切塊放鍋中蒸爛

• 2、雞胸肉加生薑剁成肉泥

• 3、加澱粉，蠔油拌均

• 4、黃油10克〈土豆泥很粘手，加點黃油增加香味，包的時候還不粘手，沒有黃油可以加點色拉油或豬油)

• 5、土豆加少量鹽，黃油壓成土豆泥

• 6、像包湯圓一樣把雞肉包在土豆泥中

• 7、輕輕揉成長條，滾上面包糠

• 8、鍋中放油，油開後轉中火放入土豆，煎至四面金黃(不要頻繁翻動)

• 9、外脆裏軟，雞肉鮮嫩

• 10、味道不錯，家裏沒有蕃茄醬了，土豆捲上放點應該更好看，更好吃。