雞肉土豆丁的做法 - 雞肉土豆丁怎麼做

“雞肉和土豆均切丁，土豆選用較綿沙的那種，煎炸後非常的焦香，和滑嫩的雞肉一起翻炒，口感鹹香適宜，是米飯的絕佳搭配，不妨一試。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞肉土豆丁的做法步驟

• 1、雞肉自然消凍。

• 2、雞肉切丁，調入料酒、姜粉、胡椒粉等醃製。

• 3、土豆去皮切丁。

• 4、取一小碗，澱粉兌適量水，調入醬油、生抽、糖、鹽、芥末油、香油、醋、雞精等調勻備用。

• 5、冷鍋熱油，放入薑片稍炸，放入雞丁快速滑炒，變色出鍋。

• 6、剛纔炒鍋的底油，放入土豆丁翻炒，至微焦黃。

• 7、放入蔥、蒜、花椒粉翻炒。

• 8、放入雞丁。

• 9、放入調料汁兒。

• 10、翻炒出鍋。

小竅門

調料汁兒根據自己口味調製。