糉香糯米排骨的做法 - 糉香糯米排骨怎麼做

“對於不會包糉子的人而言，這一道菜品可以滿足你對糉子的渴望，又可以體嚐到排骨的肉香……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

糉香糯米排骨的做法步驟

• 1、肋排寬窄比着糉葉的寬度斬成塊，清洗乾淨後放入盆內，加入適量醬油。

• 2、加入食鹽，蔥末，薑絲，料酒，五香粉，用手抓拌均勻。

• 3、用保鮮膜封住鋁盆放入冰箱冷藏隔夜。

• 4、翌日，用清水將糉葉進行浸泡。

• 5、糯米也進行浸泡（浸泡2小時後撈出瀝乾水分）。

• 6、糉葉泡好後用剪子剪去兩頭。

• 7、糉葉頂端放入斬塊的肋排表面撒上泡軟的糯米。

• 8、從頂端捲起收口朝下（你不用擔心糉葉會散掉）。

• 9、卷好的僞“糉子”上鍋坐蒸鍋，約煮50~60分鐘。

• 10、成品圖（是不是特有範）？