糉香排骨糯米飯的做法 - 糉香排骨糯米飯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糉香排骨糯米飯的做法步驟

• 1、將糯米洗淨，提前一晚泡發。

• 2、助排剁成小塊（這一步可讓攤販代勞），沖洗乾淨後瀝去水分，加生抽、老抽、料酒、鹽和薑絲醃製30分鐘以上。

• 3、香菇洗淨，泡發後切成小粒。

• 4、電飯煲的蒸格里墊上新鮮糉葉，如果用幹糉葉的話需要提前泡發。

• 5、將泡發的糯米瀝去水分，與助排和香菇一起拌勻。

• 6、電飯煲內膽加入足量水，水開後蒸1小時即可。