糯香排骨的做法 美味易做的“糯香排骨” 糯香排骨怎麼做

“我喜歡吃糯米，喜歡吃肉，有一天在飯店吃過類似的這道菜，看似滿簡單的嘛，回家試做過幾回，現在已經是MyFavorie之一了，有興趣的朋友可以嘗試一下啊。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糯香排骨的做法步驟

• 1、準備糯米一小把。

• 2、加入適量的水，泡二小時以上。

• 3、小排過幾次清水後加入調味料，放入冰箱淹漬兩小時以上（最好是隔天晚上淹，第二天用）。

• 4、來張主要調味料的合影，淹漬小排時也可以根據個人喜好適度加入五香粉啊，胡椒粉啊，等等。

• 5、準備製作前，過掉泡糯米的水，將淹好的小排逐一裹上糯米。

• 6、將裹上糯米的小排裝入另一個盤中（裹的時候儘量讓排骨的各個面都裹上糯米）。

• 7、淹小排剩下的汁不要倒掉，均勻的澆在糯米上。

• 8、現在放入熱水鍋中開始蒸。

• 9、隔水蒸五十分鐘左右，撒入蔥花，即可開吃啦！

小竅門

1.這道菜的主要製作要點是淹漬小排，喜歡味重有色的，可以多加一些老抽，我沒有另外加糖和鹽，感覺所有的調味料中都有這兩種成份，所以都免了另外加了。
2.糯米的多少可以根據個人愛好，裹完排骨後我將餘下的糯米都加上去了。
3.吃的時候排骨有糯米的香味，糯米有排骨的味道，非常美味的。裹在一起吃，或分開來吃，都非常好吃。