紅薯面發糕的做法 - 紅薯面發糕怎麼做

“婆婆去年買了些紅薯曬乾磨了紅薯面，其實我也不知道紅薯面的具體產生過程，只是婆婆她們老家喜歡磨這種面做做餅什麼的，她們老家在吃食方面不屬很講究的地域，所以紅薯面用她們的傳統做法做出來的餅也是乾巴不好吃的，看到許多朋友做發糕，我想換一種方式來吃紅薯面也許健康美味可以兼得呢！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅薯面發糕的做法步驟

• 1、1、準備原料：150克麪粉、100克紅薯面（褐色）、白糖25克、泡打粉3克、酵母3克溶於水、去核紅棗葡萄乾若干

• 2、2、各種粉類拌勻，倒入酵母水，另加入清水適量，攪成糊狀

• 3、3、靜置發酵2小時，麪糊成膨鬆孔狀

• 4、4、移入蛋糕模，繼續發酵1小時後放入棗、葡萄乾

• 5、5、上鍋蒸25分鐘

小竅門

紅薯面可以置換成任意粉類，一樣美味不錯過！