紫薯米發糕的做法 - 紫薯米發糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯米發糕的做法步驟

• 1、紫薯去皮切塊上鍋蒸熟

• 2、壓成紫薯泥

• 3、粘米粉200克，加入紫薯泥50克

• 4、加入酵母3克

• 5、加入溫水拌勻調成米糊狀（大概在150毫升左右）

• 6、放溫暖處發酵至原來的兩倍大有氣泡

• 7、準備兩個大一點的深盤（我家的盤子大概是六寸左右的），刷上一層底油倒入麪糊

• 8、撒上枸杞，冷水上鍋大火燒開蒸25分鐘虛蒸五分鐘即可

• 9、成品

• 10、成品

• 11、成品

• 12、成品