果乾紫山藥湯圓的做法 - 果乾紫山藥湯圓怎麼做

“元宵節快到了，做元宵做湯糰咯！外皮紫山藥、內餡芝麻核桃餡加葡萄乾，這樣的元宵是不是隻有我家纔有？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

果乾紫山藥湯圓的做法步驟

• 1、紫山藥切片蒸熟壓成泥

• 2、鍋裏放適量紫山藥泥兌些水燒熱和成泥

• 3、稍涼一些的時候倒入糯米粉

• 4、用手揉成紫山藥糯米麪團

• 5、將麪糰分成若干小擠子

• 6、提前將葡萄乾浸泡朗姆酒半小時瀝乾備用

• 7、芝麻核桃粉加豬油

• 8、和成芝麻核桃餡

• 9、拿一個小擠子先搓圓再按扁，填入芝麻核桃餡，再放幾顆泡的好葡萄乾

• 10、先慢慢收口再搓圓

• 11、做好的湯圓

• 12、沸水下鍋，再加一次冷水直至浮起撈出，放入糖水即可！