黑椒炸雞塊的做法 - 黑椒炸雞塊怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒炸雞塊的做法步驟

• 1、原料。

• 2、雞腿去骨，再肉厚的地方斬幾刀後切塊。

• 3、雞塊裏放入鹽，黑胡椒，白酒，雞蛋，玉米澱粉醃製最少1小時。

• 4、醃好的雞塊，裹上紅薯澱粉。

• 5、熱油下鍋後改小火炸10分鐘後撈出。

• 6、調大火，油溫升高後再復炸10秒即可。

• 7、炸好的雞塊撒黑胡椒即可食用。

小竅門

紅薯澱粉要選擇那種顆粒狀的炸好後口感纔好。如果沒有，用麪包糠也是一樣的。
家庭炸制食品時用一個小且深的鍋就行，可以儘量減少用油量。