營養美味雞蛋餅的做法 - 營養美味雞蛋餅怎麼做

“雞蛋餅是一種家常麪點，製作簡單，口感潤滑，味道香嫩，可以拌上不同的佐料，或就着粥，豆漿等一起吃，味道很好！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

營養美味雞蛋餅的做法步驟

• 1、將黃瓜、胡蘿蔔、臘腸切細丁，香蔥切末備用。

• 2、胡蘿蔔入鍋加水煮一會，以免煎不熟；煮後的胡蘿蔔水備用。

• 3、將雞蛋打勻，加入胡蘿蔔水適量、黃瓜丁、胡蘿蔔丁、臘腸丁、蔥末，攪勻；之後加入麪粉，邊加邊攪拌直至攪拌均勻。

• 4、開中火，用平底不粘鍋，在鍋裏倒一點油，把麪糊從中間倒下去，可搖晃鍋子使麪糊均勻地向四周散開,也可用勺子幫忙，儘可能讓麪糊鋪平鍋子底部。

• 5、麪糊表面凝固後即可翻一面煎了，當面餅兩面都變成金黃色時，盛出面餅，雞蛋餅就做好了。

• 6、將雞蛋餅四周切去成方形，然後切塊裝盤即可。