憶苦思甜的做法 夏日開胃敗火菜----憶苦思甜 憶苦思甜怎麼做

“苦瓜味苦，南方人多食爲蔬。夏秋間都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只覺可口，不覺其苦。中國粵人以苦瓜切片，曬乾貯存，作藥用，此即治暑天感冒之苦瓜乾也。
苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效；　　主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。
　苦瓜能滋潤白皙面板，還能鎮靜和保溼肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
但是怕吃苦的人還是多，所以能抗住苦，就會苦盡甘來，憶苦思甜也是一件美好的事。”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

憶苦思甜的做法步驟

• 1、苦瓜洗淨切兩半，用小勺把掏出內瓤。

• 2、放開水煮一下。

• 3、立刻放入冷水浸泡。

• 4、山楂糕切碎。

• 5、姜山楂糕塞入苦瓜肚內，要壓實，可用筷子。

• 6、可冷藏一會切成片，裝盤。

小竅門

山楂糕用的很少，根據實際情況購買。
一定要塞實，切爾時候山楂糕纔不會掉下來。