蒜苗是大蒜長出來的嗎 - 怎麼處理蒜苗

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蒜苗又叫青蒜。顏色鮮綠，而且帶很濃的辣味，經常在菜品中爲葷菜調味。它是我們日常烹飪中不可或缺的配料。有關於蒜苗的菜譜有很多，比如蒜苗火雞排、蒜苗五花肉、蒜苗炒雞心等等。可以看出，蒜苗和大蒜似乎有一點血緣關係，那麼蒜苗和大蒜有什麼關係呢？蒜苗是大蒜長出來的嗎？如果你思考過這個問題的話，就一起來看看答案吧。

一、蒜苗是大蒜長出來的

首先，蒜苗的確是從大蒜裏面長出來的。準確的來說是從大蒜的蒜瓣裏面長出來的。實際上，蒜苗是大蒜的蒜瓣發芽後長出來的種子，而大蒜是根。等到蒜苗成熟，也就變成了大蒜。

二、怎麼處理蒜苗

在平時處理蒜苗時，總有人抱怨蒜苗清理起來非常困難。這是因爲蒜苗雖然表面粗糙，但是它的皮很薄。所以清洗的時候一不小心就可能把蒜苗的皮弄破。但這並不意味着洗蒜苗的過程就可以簡化。因爲蒜苗是比較容易受到微生物侵襲的食材，所以蒜苗是需要用自來水不斷沖洗的。這樣纔可能完全消除蒜苗表面上殘留的農藥成分。因爲流動的水是可以有更好的效果來洗去農藥的。

那如果想在家中種植蒜苗的話，要怎麼做呢？因爲蒜苗是非常實用的食材，所以的確可以在家中種植一點。在用大蒜種蒜苗的時候，我們一般使用水種植法或者土種植。前者是將大蒜掰開，使蒜瓣直接放入盆中，然後放入清水。比較適合少量種植。我們在家中種植蒜苗時，可以將蒜頭用線串成一串。然後再選擇水種植法。將蒜頭串成一串的話，蒜頭就不會在水中飄來飄去。這樣蒜苗不會長得太歪。