蒜苗炒肉絲好吃嗎？

蒜苗炒肉絲是一道簡單的家常菜，主要原料包括蒜、蔥、豬肉等。這道菜講道理非常的養胃，並且可以滋潤喉嚨，也可增強中老年人的抵抗力，更不甚者可以用它來解決大便問題，省去了很多買藥的錢哦其實它的作用不止這些，更多的讓我們一起來看看它的具體特徵和做法吧！，

讓我們一起看一看蒜苗炒肉絲的做法吧!

做法一

蒜苗洗淨切寸段備用，牛肉切絲，加蔥，薑末，醬油香油，少許水澱粉拌勻備用，鍋中放少許油，油熱下入蒜苗段煸炒一會，去掉辛辣味，撈出備用，不用換油就用鍋中底油煸炒牛肉絲段生即可，在把蒜苗回到鍋中翻炒勻炒加少許鹽和醬油翻炒關火即可。

做法二

蒜苗、瘦肉洗淨，蒜苗杆和葉子分開切段備用，生薑切絲備用，瘦肉切絲，加入3分之1的生薑絲、適量生抽、老抽、鹽、生粉，揉捏一下，醃製5分鐘，鍋裏倒油燒熱後，放入剩餘的薑絲，煸香，倒入醃製好的瘦肉翻炒，瘦肉變色後，倒入切好的大蒜杆翻炒，然後倒入蒜葉翻炒，途中加入適量雞精、香醋快炒出鍋，裝盤。

做法三

將豬肉洗淨切絲，用醬油、料酒、澱粉拌好;蒜苗擇洗乾淨，切成小段;鍋內放油，燒熱加入豬肉煸炒，加精鹽花椒、白糖和少量水煸炒至肉熟透，入蒜苗繼續煸炒到入味即成。蒜苗洗淨切成段。肉絲，生抽煨制熱油下鍋煸炒肉絲。下入蒜苗斷生，加生抽鹽。加入適量水，煸炒五分鐘。蒜苗變軟後收汁，出鍋即食。

做法四

雞胸肉洗淨，懸薄片，切絲，把雞肉放入碗中，放入一點點澱粉(使得雞肉更加嫩滑)。放入適量的料酒抓勻備用。蒜苗掐頭去尾洗淨，切段兒，姜切末，鍋中放油燒熱，放入雞絲，待雞絲變色後放入薑末翻炒均勻，放入適量的醬油，放入蒜苗翻炒均勻，放入適量的鹽，翻炒均勻，放入適量的味精，最後淋上蠔油，關火出鍋。裝盤。

做法五

蒜苗去掉老的兩頭，折段洗淨，肉絲洗淨，小米椒洗淨切碎鍋裏油燒熱，放入肉絲炒勻接着放入小米椒炒勻再倒入蒜苗炒勻炒一會兒加鹽和糖炒勻加生抽和少許水炒勻湯汁收幹即可

做法六

蒜苗洗乾淨，切成1寸左右的段。鍋內燒熱水，把蒜苗放入焯水斷生。(這樣等下炒的時候就不會要加水了)斷生後的蒜苗撈出備用。把豬肉、青紅辣椒切成絲。另起鍋燒熱油，放入肉絲煸炒發白，放入適量的豆瓣醬。小火把豆瓣醬煸炒出紅油。放入蒜苗煸炒。

有了這麼多關於蒜苗炒肉絲的做法你還不餓嗎，一天的勞累已經讓我們疲憊不堪了，吃一點肉補一補自己的身體吧，睡一覺明天就會有更好地精神頭去工作，其實蒜苗炒肉絲做法很簡單，主要掌握的是不要炒糊了，還要掌握火候，這樣才能做出來地地道道又美味的食物哦！