石耳怎麼吃出美味 - 趕緊Pick起來

說到石耳想必很多朋友都比較陌生，但說到木耳你絕對熟悉，其實木耳也被稱爲石耳;石耳作爲一種營養價值非常高的菌類，一般都生長在懸崖峭壁上或是夾縫裏面，雖然生長條件比較惡劣，但是其自身的營養價值也不是其他事物所能比擬的。大多數情況下，只有產石耳的地方纔能嚐到新鮮的石耳，大部分地區所食用的石耳都是乾製品。下面面我們就來說一說石耳怎麼吃出美味。

石耳怎麼吃出美味，趕緊Pick起來

千萬不要小看了石耳，它不僅營養價值極高，而且它的做法也非常多，口味也是多變，得到了很多朋友的喜愛。石耳除了可以和雞肉燉在一起之外，還可以用石耳與紅棗等做成清熱的石耳羹;最常見的做法就是用我們日常所使用的調料進行爆炒，好吃又美味。

一、石耳羹的做法

食材：石耳、蓮子、桂圓、紅棗、白糖。

先用熱水和加入少許的食用鹽將石耳泡發，等到石耳泡軟後，再用手輕輕地清洗，一定要將石耳中的細沙等髒東西清除掉，以免出現口感燥澀的狀態;並且也要講蓮子泡發和紅棗一起洗乾淨。緊接着將鍋中放入適量的水，放入蓮子和紅棗，等到水開後再放入石耳、桂圓和白糖，等到燒熟之後就可以出鍋了。

二、石耳燉雞湯

食材：石耳、香菇、大棗、枸杞、雞肉、蔥姜和鹽。

先將石耳洗乾淨後，再將香菇、大棗、枸杞、蔥姜和雞肉放到鍋中，再加入適量的水，用大火熬製，等到水開了之後再調製小火慢燉60分鐘左右;然後再看看雞肉是否熟了，熟了之後就可以加入準備好的石耳，大約煮十分鐘加入適量的鹽就可以出鍋了。

雖然石耳看起來非常普通，但是它所蘊含的營養價值也非常高，並且它的吃法和做法也非常多，而且也非常簡單;在看了石耳羹和石耳燉雞湯之後，你是不是也想要嘗試一下了，趕緊行動起來吧!好吃又美味的美食等着你去解鎖。除了石耳羹和石耳燉雞湯之外，你覺得石耳哪些做法或是吃法讓你動容呢?趕緊一起來分享吧!