奶油怎麼做的

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奶油是蛋糕中最重要的組成部分，蛋糕一般是由奶油和麪包組成，蛋糕中的奶油含量雖然比較少，但是確實大家都最喜愛的部分，主要還是因爲奶油確實是非常的好吃，但是除了好吃以外，奶油的營養價值也很好，那奶油怎麼做的呢。

一、奶油怎麼做的

材料：4個雞蛋的雞蛋清，少許鹽，糖，白醋

做法

1、將4個雞蛋清打散，就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡即可。

2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小鐵勺)，繼續攪打雞蛋清。

3、打到有點稠的時候(就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣)，再加一勺糖，繼續打。

4、打到覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候，加入一勺糖，繼續打。

5、在第4步之後打了大約10分鐘，試着用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了。小訣竅1、製作方法很簡單、只是要有耐心。

2、製作奶油的時候要儘量選擇一個大碗、因爲打蛋清的時候蛋清上面會慢慢出來好多好多的小沫沫也就是奶油會越打越多。

3、打出來的奶油量會比較大、一次可能用不完、所以親們可以將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒裏(一定要有蓋子)或者放到保鮮袋裏然後把袋子口繫住然後放進冰箱。下次再用的時候可以把哪有倒出來、這個時候先開始打好的奶油會變成像蛋清一樣、可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的奶油啦(這個時候打就什麼都不用加了。

二、小竅門

1、製作方法很簡單、只是要有耐心

2、製作奶油的時候要儘量選擇一個大碗、因爲打蛋清的時候蛋清上面會慢慢出來好多好多的小沫沫也就是奶油會越打越多

三、奶油(Cream)或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。

四、營養成分

奶油相當油膩，其熱量很高，62%的脂肪都由飽和脂肪酸組成。它含有膽固醇，每30毫升奶油的膽固醇含量在10~38毫克，取決於其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分佔77.5%，另含蛋白質0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和膽固醇16毫克;每30毫升發泡奶油中，水分佔59.6%，另含蛋白質0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和膽固醇38毫克。

五、主要功效

1、奶油可以補充缺乏維生素A，較適合缺乏維生素A的人和兒童食用。

2、禁忌與副作用

有醫學期刊報道：如果要遠離前列腺腫大，就要避免過多的奶油和人造奶油的攝入，因爲這兩種食物可能會導致男性的前列腺腫大。

奶油裏亦含有多種飽和脂肪酸，這是對血管有害的脂肪酸，還是少吃爲佳。

冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食;孕婦和肥胖者儘量少食或不食。

以上內容就是對奶油怎麼做的這個問題的一些介紹，其實奶油的做法是比較簡單的，因爲它最主要的成分就是牛奶，只是我們一定要選擇好的牛奶，這樣才能做出好吃又營養的奶油，現在牛奶的質量也是大家關心的話題，那選擇牛奶是一定要慎重。

奶油