煮栗子用冰糖還是白糖

冰糖。和白糖相比，冰糖的甜味更淡，不會掩蓋栗子本身的味道。冰糖融化需要加熱的時間更長，所以出來的糖色顏色也更好。白糖融化需要加熱的時間過於短，煮出的栗子的甜度會不均勻，顏色也更深。栗子有很多種食用方法，可以糖炒、水煮、烘烤、清蒸。