大黑豆和小黑豆哪種好
大黑豆和小黑豆都是比較好吃的美食，大家知道大黑豆和小黑豆哪種好嗎，可以看看文章對於大黑豆和小黑豆的介紹，讓我們更加了解了這款美食的 重要性，這款美食是可以和米飯等搭配起來吃的美食，是可以經常吃的健康營養美食。
一.大黑豆和小黑豆哪種好
大黑豆和小黑豆都是屬於黑豆，雖然兩個都是豆類，而且都叫黑豆，但是他們起到的效果卻不一樣的，但是兩個黑豆多吃對人的身體都是有益處的，小黑豆有利尿的作用，對於泌尿系統有問題的人可以多吃一些。而大黑豆可以補腎，腰膝痠軟、易疲勞的人可以多吃一些大黑豆。所以說兩個的功能不一樣。
黑豆和大黑豆是同一個物種，但是應用範圍卻有些區別。小黑豆通常是用作食材，日常生活中幾乎家家都具備大黑豆呢，也可以用來做石材，但是它更多的用於藥用，大黑豆素來被用於補腎，中醫素來都有形補形的醫理，大黑豆外形酷似腎臟，而且經過當代專家的研究發現，大黑豆的成分卻是有補腎的功效。
二.黑糖黑豆花的做法
食材
主料
清水1800g 幹黑豆300g 內脂6g 溫開水30g
輔料
黑糖1塊量
步驟
1.黑豆泡發至泡軟，洗淨
2.清水與黑豆放入破壁機中，按"豆漿"鍵，破壁5分鐘時間，因爲鋒利高速的轉速會將豆打得更細，豆漿更好地析出。
3.耐心用紗布濾出豆漿，用紗布會比隔網濾得更清。
4.倒入鍋中把豆漿煮開，滾開後多煮一會兒，隔掉泡沫。
5.這個時候，用溫水泡溶內脂
6.煮開的豆漿，倒入電飯煲內膽,放至80度左右，快速倒入內脂液體，快速攪拌均勻
7.按電飯煲的保溫鍵，靜止等待20分鐘
8.20分鐘後即可享用外面有錢也買不到的黑豆豆花。
9.把雲南黑糖加大半碗水小火煮融化，最好熬得濃稠些。
10.熬好直接淋在豆花上就好了，辣辣的姜味喝下身暖暖呵，黑豆做的會有股黑豆特有的豆香味。
三.羊肉黑豆湯的做法
食材
主料
羊肉300g 黑豆100g
輔料
鹽適量 胡椒粉適量 肉蓯蓉2g 枸杞適量
步驟
1.準備羊肉，切小塊。
2.準備肉蓯蓉2克左右就可以
3.冷水下入羊肉
4.冷水下羊肉，燒開，去掉浮沫，溫水沖洗乾淨控幹。
5.黑豆頭天晚上泡好
6.煲湯鍋裏是溫水，下入羊肉
7.將泡好的黑豆和肉蓯蓉放入鍋中
8.想喝渾湯的，就全程大火，想喝清湯的就燒開後，小火慢煲湯，我這款湯大約3小時。
9.出鍋前加點鹽和白胡椒粉，關火加枸杞就可以。也可以撒點蔥花。
我們知道了大黑豆和小黑豆哪種好以後，大家還可以看看黑豆的具體做法，文章介紹了黑豆的三種做法，羊肉黑豆湯，黑糖黑豆花等都是我比較愛吃的美食，所以大家可以看看這些美食的步驟，自己學習了在家裏做也是不錯的一種方式喲。
