小黑豆好還是大黑豆好

小黑豆是比較好吃的美食，那麼，大家知道小黑豆好還是大黑豆好呢，可以看看文章對於黑豆的詳細介紹，這兩款美食都是可以多吃的美食，都是對於我們身體來說比較好的美食，都是可以和稀飯搭配起來吃的美食喲，大家可以看看。

一、小黑豆和大黑豆的區別

小黑豆和大黑豆屬同一個品種，但它口感不同，營養價值也有所不同。小黑豆和大黑豆的區別在哪些呢?小黑豆黑豆之小者。《本草圖經》：“大豆有黑白二種，黑者入藥，白者不用。其緊小者爲雄豆，入藥尤佳。”小黑豆就是咱老祖宗的土黑豆，小黑豆具有補腎活血化瘀的功效，此外還有抗衰老的功效同時還有預防脫髮生髮，白頭髮變黑豆發的功效，還可以降血脂膽固醇，防止癌症的作用黑豆補鈣也很好的但是，現在真假黑豆難辨，推薦淘寶的山丫頭的小黑豆，農民家自己種的純天然黑豆。現在能吃到純天然黑豆不多了。

二、小黑豆好還是大黑豆好

中醫歷來認爲，黑豆爲腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣;滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒;止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。現代藥理研究證實，黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。正因爲如此，黑豆一直被人們視爲藥食兩用的佳品。

研究提示，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不捨膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤面板，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。實際上黑豆和黑小豆是一種東西，只是叫法不同而已，民間大部分把黑豆叫成黑小豆。

所以，無論是大小黑豆哪一個都是很好的。

三、黑豆的功效

黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆營養價值很高。含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5-7倍衆所周知，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使面板白嫩等。(促進面板微循環，使面板紅潤光澤，美容養顏：杏仁的功效與作用)。

黑豆皮爲黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。

黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少面板皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便祕發生。

我們瞭解了小黑豆好還是大黑豆好以後，我們還可以看看黑豆的功效，看看這些功效是不是我們自己比較適合的呢，這款美食是可以經常吃的美食，可以用於滋補我們的身體，改善我們身體素質，提高我們身體免疫能力的美食喲。