怎樣醃蒜薹好吃 - 這種方法簡單易學

現在人們相對於以前的來說是非常幸福的了，科技帶動各個行業的進步和革新。現在的人們的一日三餐的飲食可以不重樣，而且每個季節都會有各種各樣新鮮優質的蔬菜，蔬菜的品種是非常豐富的。今天給大家介紹蒜薹這種蔬菜，蒜薹炒肉可能是大家很熟悉的美食，但是今天小編給大家帶來的是蒜薹的另一種吃法，跟着小編一起來看看關於怎樣醃蒜薹好吃的方法吧。

怎樣醃蒜薹好吃

原材：蒜薹、豆瓣醬、黃豆醬、辣椒麪、生抽、鹽、味精、白胡椒各適量。

做法：

1.先把整根蒜薹根部和尾部去掉，然後淘洗乾淨後切成小段，把小段的蒜薹直接放到鹽水裏面浸泡10分鐘左右再撈起瀝乾水分備用。

2.然後鍋里加水燒開，水開以後倒入適量的鹽製作鹽水，等到鹽全部融化之後裝到盆裏放涼，鹽水涼以後直接把蒜薹放進去浸泡一晚，然後再撈起瀝乾水分。

3.然後把調料用熱油煸炒之後，熬出紅油香味以後直接盛裝冷卻以後作爲拌料。

4.醃製佐料製作好了之後，把晾乾水分的蒜薹直接放到可以密封的罐子裏，然後把熬製的醬汁佐料倒進去，攪拌一下讓佐料更好的浸入，最後把罐子密封起來，最好冷藏儲存，一般儲存兩天左右即可取出食用。

5.醃製過的蒜薹可以直接食用也可以作爲配菜烹飪，一般醃蒜薹就着稀飯來吃最可口，口感清脆濃香。但是有一點要注意的是在取醃製蒜薹的時候，一定要用乾淨的幹筷子來夾，沾水的蒜薹容易變質。

醃蒜薹應該很多人都沒有吃過，如果想嘗試製作的朋友可以跟着以上的步驟做起來哦。操作也是比較簡單快捷的，吃了醃蒜薹一定會帶給你一次全新的體驗，醃蒜薹的口感和炒蒜薹的口感是有很大區別的，而且各有各的美味，都是很好的下飯菜哦。