超簡單魚香茄餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蔥姜切末，加鹽與肉餡一起拌勻。塞進切好的茄盒裏（切茄子時第一刀不切斷，第二刀切斷）

2. 用一個雞蛋和適量麪粉加水調成麪糊，將塞好肉餡的茄盒裹上面糊，下油鍋裏炸（油要多倒點）呈金黃色撈出

3. 先用澱粉、醋、醬油、水調成汁，將泡椒、姜、蒜都剁成末。油燒熱下剁椒、薑末、蒜末，炒出香味加一小碗清水燒開，放雞精蔥末，倒調料汁，炒勻關火，最後將炒好的料淋在茄餅上。大功告成！