減肥清淡菜譜動手做 - 要蛻變不要捱餓！

聽到減肥都要聞風喪膽，覺得要捱餓了，但總有一些人就算是減肥，也能吃得又香又飽。覺得他們是也擁有什麼魔法就錯了，只是他們更要愛惜自己的身體，以健康爲前提進行減肥，而不是不吃東西來消耗自己的身體能量。關於減肥的菜譜其實很簡單，清淡爲主總沒錯！

四道減肥清淡菜譜

一、開心土豆泥

食材：土豆2個、輔料火腿腸50g、玉米粒30g、青豆30g、沙拉醬適量、牛奶少許、鹽1勺。

做法：

1、首先將去皮土豆切成塊，泡入清水，火腿腸切粒;

2、將土豆放入蒸鍋，隔水蒸十分鐘，取出;

3、將玉米粒、青豆，放入蒸鍋，隔水蒸十分鐘，取出;

4、將土豆壓成泥，放入火腿、青豆、玉米粒，擠入適量沙拉醬，再淋入少量牛奶，放入半勺鹽，攪拌均勻，用模具壓成心形，就可以享用了。

二、涼拌紅卜金針菇

食材：胡蘿蔔1個、金針菇300g、大蒜適量、花椒適量、米醋適量、生抽適量、白糖適量、香油適量、橄欖油適量。

做法：

1、將香菜洗淨，胡蘿蔔削皮洗淨;

2、金針菇用手撕開，洗淨;

3、胡蘿蔔切絲，香菜切段，大蒜切片;

4、鍋中加少許油，燒熱後加花椒、大蒜片爆香;

5、加入適量的生抽，米醋少許;

6、煮出香味後倒入碗中;

7、加入適量香油;

8、再放入適量的白糖攪拌均勻備用;

9、鍋中加清水燒沸，加入少許橄欖油，再入胡蘿蔔絲燙1分鐘左右;

10、將胡蘿蔔絲撈出控幹水份;

11、水再次煮沸後入金針菇;

12、汆燙5-10秒鐘後迅速撈出控幹水份;

13、將汆燙好的胡蘿蔔絲、金針菇、香菜段放入一大碗中;

14、加入調製好的調料攪拌均勻即可。

三、什錦炒豆芽黃豆芽

食材：黃豆芽250g、胡蘿蔔1根、雞蛋2個、油、鹽、韭菜、蔥、薑絲。

做法：

1、胡蘿蔔去皮;

2、黃豆芽洗淨，韭菜洗淨;

3、胡蘿蔔切絲，韭菜切段備用;

4、雞蛋磕入碗中，雞蛋製成蛋皮絲備用;

5、取一淨炒鍋坐火燒熱加油燒至6成熱，下胡蘿蔔絲;

6、炒至8成熟出鍋備用，炒鍋加熱油燒至8成熱，用蔥薑絲爆鍋;

7、下黃豆芽，翻炒至5成熟;

8、下入胡蘿蔔絲翻，再下入韭菜段炒至斷生;

9、下蛋皮絲，加鹽調味，翻炒均勻出鍋裝盤。

四、醋拌青筍蘿蔔絲

食材：青筍250g、胡蘿蔔100g、香油、鹽、香醋、味精、香蔥、蒜。

做法：

1、青筍，胡蘿蔔切成絲;

2、蒜剁成末，香蔥切成蔥花;

3、胡蘿蔔用水焯一下，焯水的時候放一點鹽和油;

4、青筍與胡蘿蔔絲混合起來裝入一個大盤裏;

5、加入適量的鹽和味精;

6、加入幾滴香油;

7、倒入香醋，醋可以稍多放一點;

8、撒入香蔥，拌勻裝盤就完成了。

以上的減肥清淡菜譜用到的食材，其實都非常容易能購買到，並且製作的方法也非常的簡單，完全不用擔心新手能不能完成。減肥並非什麼困難的事情，人們最大的失敗還是自己認爲自己做不到，只要一直進行減肥計劃，終有一天會擁有自己想要的體態。