全麥食物有哪些 - 全麥食物的好處有哪些
古代經濟狀況比不上現在，富貴人家只吃細糧，只有窮苦人家才吃粗糧。而現今經濟的飛速發展，人們生活水平上升，有了飲食營養均衡的概念，除了平常經常吃的，也會有意識地區找粗糧來吃，全麥食物也屬於粗糧。全麥食物，口感比較粗糙，但是營養價值高。那麼，全麥食物有哪些？全麥食物的好處有哪些？
一、全麥食物主要有哪些
全麥食物指的是用沒有去掉麩皮的麥類磨成麪粉所做的食物，比我們一般吃的富強粉等去掉了麩皮的精製麪粉顏色黑一些，口感也較粗糙，但由於保留了麩皮中的大量維生素、礦物質、纖維素，因此營養價值更高一些。且因爲保留了麩皮中的維生素b族、纖維素等營養，同時GI(血糖生成指數)低，更易產生飽腹感，無論對健康或是減脂，都是非常有益的食物。
其實市面上的全麥麪包就是很好的食物。市面上可以買到的全麥食品包括燕麥、大麥、糙米、全麥麪包、全麥餅乾等。
二、什麼全麥食物最好
其實沒有最好的，只要是全麥的食物都是很好的，都可以選擇吃。粗糧的好處在於能夠很好地幫助人消化但是也不會有很多的熱量，能很好地保證人的日常飲食，但是也不會長胖。其實選擇減肥的朋友是可以長期吃全麥的食物的。
三、全麥食物的好處
1.全麥麪包含B族維生素，對疲倦、腰痠背痛、食慾不振、腳氣 病、癩皮病及各種面板病均有一定的預防和食療效果。
2,全麥麪包含有豐富的粗纖維，對便祕有一定的食療作用。
3.可以改善血管硬化的症狀。如果早餐只吃牛奶和雞蛋等高動物蛋白或高油脂的食物，會增加血管的負擔甚至加重發生心臟疾病的可能。堅持每天早餐吃些燕麥或麥麩的全麥食物，可以降低心力衰竭的發病率。
四、怎樣正確挑選全麥產品
1.粗糙厚重感
真正的全麥吐司，要比一般白吐司緊實很多，硬很多，不會細軟如棉花，而是粗糙且顆粒感強，分量也會更重，全麥含量越高，口感越硬。
2.配料簡單
純正全麥食品，成分除了全麥粉之外，應該只有黏合的高筋粉，水，酵母，鹽，至於那些添加劑和奶粉、砂糖、奶油，都是降低其健康水平的因素。
所以挑選全麥產品時一定要先看配料表，保證全麥粉在第一位，最好比例不少於50%，麪包體裏的麩皮顆粒要多，其他配料種類越少越好，且不要過於鬆軟。
3.味道口感充滿麥香
如果是全麥麪包，聞起來會有濃郁的麥子香氣，並且口感筋道，越嚼越香，但卻不會有人工糖分的甜味。
全麥食物有哪些？全麥食物的好處有哪些？市面上的全麥食物其實有好幾種，像燕麥、糙米、全麥麪包等都屬於全麥食物。全麥食物因爲含有一些維生素，能夠預防一些面板病；並且可以治療便祕等。雖然吃全麥食品對身體有好處，但是也要主要不要一味地只吃粗糧。要注意細糧和粗糧的平衡，多吃其他食物，這樣營養才能均衡。
