煮小米薏仁粥，多加這步，濃稠軟糯，口口絲滑，最適合老幼吃

粥不僅營養豐富，而且還易於消化，所以許多人喜歡喝粥。粥的種類非常多，常見的有大米粥、皮蛋粥、瘦肉粥、八寶粥、雜糧粥、小米薏仁粥等。其中小米薏仁粥的營養價值很高，具有清熱去溼的效用，尤其適合溼氣重的人食用。那麼小米薏仁粥怎麼做好喝呢?下面小編就爲大家介紹。

一、小米薏仁粥

原料

小米、薏仁米、食鹽

做法

1.準備好小米、薏仁米、鹽。

2.用清水把小米、薏仁米洗淨，然後再把小米、薏仁米放在水中浸泡2小時。

3.湯鍋加入適量的水，倒入泡過的小米、薏仁米。

4.湯鍋放到燃氣竈上，用大火把水燒開，然後轉小火煮1小時30分鐘即可關火。

5.加入少許食鹽攪拌均勻，然後蓋上鍋蓋子燜5-10分鐘即可裝碗裏食用。

小貼士

1.煮小米薏仁粥的過程中一定要用小火，而且還要經常用湯勺攪拌粥，避免粘住鍋底。

2.蓋子不能蓋嚴，不然粥會從鍋裏溢出。

3.小米薏仁粥煮好後，蓋上蓋子燜10分鐘，口感更好。

二、小米薏仁粥食用禁忌

1.薏米是寒性的食材，所以體質虛寒的人不可以經常吃，特別是來例假的女人，更不能吃哦!

2.薏米富含大量的醣類，如果吃太多薏米，會導致消化不良，所以建議大家一次吃20g左右薏米爲好。

3.小米薏仁粥不能和杏仁一起吃，不然可能會引發身體不舒服。

4.患有腸道炎症、拉肚子的人不能食用小米薏仁粥，不然可能會讓病情愈演愈烈 。

透過以上了解，大家關於小米薏仁粥的做法都學會了吧!其實小米薏仁粥的做法和煮大米粥的做法相似，唯一不同的地方就是薏仁米的質地較硬，所以需要提前浸泡數小時，才能煮出綿軟濃稠的小米薏仁粥哦!另外，雖然小米薏仁粥具有健脾養顏、滋陰的效用，但是腸炎、腹瀉、來例假、孕婦、體寒的人都不可以食用哦!